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ホワイトソルガム
(2009/04/24 - 39 Clicks)
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熱帯アフリカ原産のイネ科たかきびの一種だそうです。
見た目は上新粉に似て、白くサラサラとしています。
小麦粉アレルギーのお子さんの代用として、クッキーやスコーンにも使えることで、第4の穀物として、アメリカでは注目されています。
もちろん、アレルギーのない方が食べてもおいしく、クッキーやスコーンに入れると、サクサクに仕上がります。小麦粉アレルギーのわんちゃんにも使える粉のひとつです。
●取り扱いショップこだわり食材 572310.com 楽天店
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北海道産はるゆたか100%
(2009/04/24 - 25 Clicks)
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北海道産はるゆたか100％の強力粉は、外国産の小麦が高値になってから需要が増えたのか、2008年は手に入りにくくなりました。今回やっと個数制限はあるものの、入荷を待って購入することができました。他の粉と大きく違うのは香りでしょうか。国産、という安心感もあります。犬用だけでなくもちろん人間用にも使うので、粉には、こだわりたいと思います。
●取り扱いショップ お菓子材料の店「クオカ」
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タピオカ粉
(2009/04/24 - 30 Clicks)
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【キャッサバ】というお芋のデンプンです。わたしはパンに入れるためにはじめて購入してみました！「ポンデケージョ」というパンを作るために、購入される方が多いようですね。パンに強力粉の1割程度入れると、もちもち食感のパンができます。
価格もお試しするのにちょうどいいので、人間用にも、ぜひ使ってみてください♪
●取り扱いショップ お菓子材料の店「クオカ」
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ガス袋（マチ付）6×20cm10枚
(2009/04/24 - 25 Clicks)
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サイズ：60×200(mm) マチ幅50(mm)
ミニパウンドケーキなどを入れるために購入。「空気を通さないガス袋。ガスバリア性を持つ素材を使用しています。脱酸素剤（酸素カット剤）を入れ、ポリシーラーで圧着して封をすると、食品の酸化を防止し、鮮度を保つことができます。」とのこと。
普通に使って重宝してますが、「しっかりとした素材なので、手作りのお菓子だけでなく、強度が要求される液体や、粘性物の真空包装、耐熱・耐寒包装用にもお使いください。 」と、かなりしっかりしているようですね。お菓子材料の店「クオカ」にて購入しました。
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ミニパウンド用ガス袋（マチ付）5×18cm10枚
(2009/04/24 - 25 Clicks)
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サイズ：50×180(mm) マチ幅40(mm)
ミニパウンドケーキを入れるのにぴったりサイズの、空気を通さないガス袋。
半透明です。
わたしは馬嶋屋菓子道具店で購入したミニパウンドケーキや、一番小さなミニサイズの食パンを入れるときに、ぴったりサイズなのでこちらを選びました！
●取り扱いショップ お菓子材料の店「クオカ」
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